Photoshop
◆うなぎに湯気(煙)を描く
→新規レイヤーで湯気をかくためのレイヤーを作成。
→描画色、背景色を白黒にする
→フィルター→描画→雲模様1
→選択範囲→色域指定→黒い色を選択。(許容値:200。もしくは、少し数値を減らす)
→黒い部分の選択範囲が作れたら、backspaceキー(Mac: deleteキー)又は、Ctrl + X で消去。
→消しゴムツールで、取り残しなどを微調整する。
消しゴムツールは、オプションバーで不透明度の数値を減らしてあげると、少しずつ消せます。(自然な感じで)
→煙は黒い部分も残っているので、白にしたい場合は、描画モードを「スクリーン」に設定する
こんな感じの時にも使えます。